Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes

Name: Quelques idées pour intégrer le jambon pata negra à vos recettes
Total time: 30 min
Cuisine: jambon pata negra

Tomme du Larzac, Sobresada, Emmenthal, Jambon Pata Negra Bellota

Le jambon pata negra est obtenu à partir de porcs de race ibérique (cerdo ibérico) élevés en Espagne. Photo par Jopa Elleul

Jambon cru produit en Espagne, le pata negra est issu d’un cochon de race 100% ibérique de couleur foncée et aux sabots noirs, d'où le nom qu'il porte. Considéré comme le meilleur mais aussi le plus cher jambon au monde, il en existe deux grands types : le cebo et le bellota. Le premier est issu de cochons nourris de céréales et de légumes tandis que le second provient de cochons se nourrisant essentiellement de glands et d'herbe.

Une fois que vous aurez goûté à ses arômes uniques et très puissants vous pourrez difficilement vous passer du jambon ibérique. Découpé en tranches très fines et simplement accompagné de pain frais, c'est un véritable bonheur en bouche mais rien ne vous empêche d'en déposer quelques lamelles sur votre prochaine pizza.

Dernières recettes de jambon pata negra et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambon pata negra et de tomates qui changent !

Pizza tomate, roquette et patanegra

BouffePorn

pizza toute simple mais remplie de saveurs !

Tartines ibériques

BouffePorn

C’est à l’occasion d’un anniversaire pendant des vacances que j’ai réalisé ses tartines. La cuisine n’était pas particulièrement bien équipée et nous avions des restes de la veille. J’ai donc fait avec ce que j’avais sous la main et dans la cuisine ! Et bien ces contraintes et au final cette simplicité de recette nous a régalé !

Boulettes de haricots blancs pata negra

Les Vagabondages de Vi@ne

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de jambon pata negra pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Bouchées jambon œufs de caille

A Prendre Sans Faim

Une recette rapide à faire pour les buffets dînatoires ou les apéritifs entre amis. Néanmoins, il est préférable de les préparer juste avant de passer à table pour pouvoir frire les œufs de caille au dernier moment. En effet, ce sera meilleur s'ils sont encore tièdes lors de la dégustation.

Tout frais pondu !

Moule à chocolat oeuf

Un gros oeuf de Pâques en chocolat qui peut cacher des surprises.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Les légumes

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon ibérique

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

apéritif asperge bière brousse butternut canard caramel cèpes champignons consommé courge cuisine espagnole cuisine italienne entrée été fèves fromage jambon jambon cru jambon fumé lard manchego mascarpone melon mozzarella oeuf oeuf de caille pain parmesan pâte à pizza pâtes pizza poireau pommes potage raisins risotto romarin roquette saint-jacques soupe sucré salé tapas tartare tarte tartines thym tomates topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon pata negra et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de lentilles et tomates

Kélou

Je ne sais pas ce qu’il en est pour vous, mais par les temps qui courent je n’ai pas trop envie de manger chaud...Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !